Финальный турнир прошёл между Роландем Де Вольфе (Roland De Wolfe) и Марти Смитом (Marty Smyth). После долгого матча Марти Смит одержал победу. Роланд Де Вольфе проявил больше действий на игральном столе, но Марти Смит ушёл победителем Irish Poker Open 2007.